コーヒーと音楽へのこだわり、オシャレな藤沢のカフェ THE REF.

　こちらのカフェ、THE REF.は、コーヒーへのこだわりが感じられ、以前から訪問したいと思っていた所。
　今回、出張時のランチとして利用させてもらった。
　店内に入ると、まずはそのインテリアに驚かされる。昼の時間帯にもかかわらず、ミラーボールのようなものが回っている。
　そして、音楽にこだわりがあるという情報であったが、DJブースのような空間があり、昔ながらのレコードがたくさん置いてある。
　かなり特徴のある内観のカフェである。マスターのこだわりがカフェ内にいっぱい詰まっているのだろう。
　こちらでいただくランチもかなり期待ができる。

THE REF.の場所、開店時間
THE REF.の外観、内観、席数等
オーダーの仕方、キャッシュレス決済の可否、Wi-Fi・電源有無
THE REF.のメニュー、オーダー
飲食した感想
本日の会計・自己採点

THE REF.の場所、開店時間

　JR東海道線、小田急、江ノ電藤沢駅南口徒歩4分、藤沢駅から287mの近さ。
　大通り沿いにあるカフェ、しかも外観が目立つので、見つけやすいだろう。
　開店は10時から、特にモーニングメニューは見つけることができなかった。ランチ、カフェが中心の営業だと思われる。

THE REF.の外観、内観、席数等

　外観も目立つ色彩、テラス席もある。
　店内は広くはないが、その特徴のあるインテリアの数々に驚きとともに、懐かしさも感じる。
　昼間からミラーボールのようなものが回っていて、明るい照明になっている。
　席数は18席（テーブル8席、ベンチシート6席　他テラス席)とある。見渡すと狭い感じがするが、座り方の工夫でこの席数が確保できるのだろう。
　平日の11時半ごろに訪問したが、先客が一名、50分くらいの滞在時間にテイクアウトのコーヒーを買いに来たお客さんが一名。平日のランチタイムでもそれほどの混雑はないようだ。

オーダーの仕方、キャッシュレス決済の可否、Wi-Fi・電源有無

　店内に入ると、マスターが席に案内してくれる。ワンオペでの営業。
　お冷、メニュー表を持ってきてくれる。決まったら直接オーダーするという感じ。
　キャッシュレス決済の種類は多くないが、PayPayが使えたので問題ない。
　Wi-Fi、電源は見当たらなかった。

THE REF.のメニュー、オーダー

　事前の下調べで、選べるパンのワンプレートに決めていた。
　パンは4種のチーズパン、メインはスモークチキン、エッグはスクランブルエッグを選択。
　コーヒーは、ハンドドリップコーヒーで、深煎り、本日はケニアのコーヒー豆とのこと。

飲食した感想

　パンは見た目が普通に見えるが、チーズが練り込まれているようで、チーズ味が美味しい。
　スクランブルエッグも美味しかったが、やはりメインのローストチキン、タレをかけて食べるが、これが抜群においしかった。
　ハンドドリップコーヒーの深煎り、自分の好みの味、ど真ん中という感じ。
　サラダのボリュームもあり、十分な量のランチだ。